あけぼのばしノート

目の前のものを観察し、時々ビールを飲めば、世の中の仕組みが見えてくる

BrewDog DOG D

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撮影: 2016年6月29日 東京都新宿区

BrewDogのインペリアルスタウト。値段は、信濃屋新宿店で2,050円(税別)。2015年4月に、会社の創業8周年を記念してリリースされたものだ。黒い紙箱に入っていて、箱の説明書きにはダークモルトにカカオ、コーヒー、ナガチリを加えて醸造し、樽で熟成したと書いてある。

色は黒に近い濃い焦げ茶色。甘さとアルコール分を感じる香りがする。味は甘味があり苦味が少しある。酸味を少し感じる。最初に軽い酸味を伴った甘味を感じ、甘味が次第に強くなった後、時間をかけて弱まっていく。最後に口の中にほのかな苦味と刺激が残る。後味に甘味を感じる。体が熱くなって汗が出てくるが、アルコールのせいなのかナガチリのせいなのか判らない。夕食後、ゆったりした気分で飲むのがいいと思うが、クセのあるビールなので飲み方は人それぞれだ。ただ、ランチタイムや食事をしながら飲むには向かないと思う。

原材料は、麦芽、ホップ、ハチミツ、コーヒー、トウガラシ、ショウガ。麦芽使用率50%以上。アルコール分は16%、容量は330ml。製造日は書いてないが賞味期限は2025年5月27日、バッチは268 CCBB。原産国はスコットランド、輸入者及び引取先は株式会社ウィスク・イー。